easycookingvlog 
Продукти за блата
2 яйца
3сл захар
70гр брашно
Приготовление
Разбиваме белтъците със захарта и добавяме жълтъците. Внимателно добавяме брашното. Печем на 180 градуса в откопчаваща се форма или тавичка застлана с хартия за печене.
Продукти за крема
600 гр заквасена сметана
150мл течна сметана
3-4 сл захар
150гр сладко от ягоди (ако няма такова може да се ползват 150 гр пресни или замразени ягоди с 3-4 сл захар като тази смес се готви на бавен огън до сгъстяване)
2 пакетчета желатин и 100 мл вода (моите пакетчета са предвидени за по 500мл крем затова ползвам 2)
Приготовление
Накисваме желатина в 100мл вода.
С пасатор разбиваме течната сметана и ягодовото сладко до еднородна смес.
В купата на миксера поставяме заквасената сметана захарта и ягодовата смес и разбиваме добре.
Загряваме набъбналия желатин на водна баня или в микровълновата (30 секунди първо и после ако е необходимо дозагряваме за по 10 секунди).
Изсипваме желатина в крема и разбиваме още малко с миксера.
Във тортена форма или ринг поставяме блата (може да се сиропира по желание с компот/захарен сироп/подсладено прясно мляко) и изсипваме крема. Оставяме за няколко часа в хладилника за да стегне (поне 4 часа).
За желирания слой съм използвала готово желе (jell-o) приготвено по инструкциите. Ползвала съм около 1/2 опаковка.
Може да се направи и желиран сок от компот като към него се добави половин пакетче желатин разтворен с 30мл вода.
Заливаме охладената торта и оставяме да стегне за още 4часа или най-добре за цяла нощ.
Ако решите да добавите плодове отгоре внимателно с лъжица залейте с много тънък слой желе изчакайте да стегне и тогава дозалейте с остатъка желе иначе рискувате плодовете да изплуват на повърхността и да завехнат много бързо.
