easycookingvlog Необходими продукти:
Кори за баница
Сирене
Праз лук
Гъби
Яйца
Кисело мляко
Олио за задушаването на праза и за наръсване между корите
Количествата са на око и на вкус – ще се опитам да дам приблизителни количества в описанието.
Приготовление:
Нарязваме праза (1-2 стръка) и гъбите (300г), натрошаваме сиренето (400г).
В тенджерка задушаваме праза с малко олио (колкото да покрие дъното), добавяме гъбите. Ако гъбите са вече задушени разбъркваме, колкото да се загрее равномерно сместа. Ако гъбите не са обработвани, задушаваме до готовност, като внимаваме да не загорим праза.
Махаме от котлона и оставяме да се поохлади. Добавяме яйцата (4бр) и разбъркваме хубаво.
Добавяме сиренето и няколко лъжици кисело мляко (3 големи лъжици), ако сиренето е обезсолено, добавяме и малко сол.
Взимаме тавичка и редим корите – аз сгъвам всяка кора на две и я намазвам / наръсвам с олио. Наръсваме и от готовата смес. Слагаме следващата кора и повтаряме.
Готовата баница печем на 200 градуса целзий около 40-50 минути.
Хапваме с кисело мляко или заквасена сметана.
