Хляб в плик

Този хляб е много вкусен, приготвя се лесно, но изисква време за да втаса добре, така че не го започвайте прибързано.

Продукти:

400мл вода
1/2сл захар
1сл сол
1сл суха мая
3сл олио
600гр брашно (ако сте в България 650гр)

Малко олио за намазване на ръцете при оформяне

Плик за печене – аз ползвам тези https://amzn.to/3rY36WR

Приготовление:

Замесваме тесто от всички продукти без олиото за намазване. Получава се лепкаво тесто – не добавяйте повече брашно.

Изсипваме го в намазнена купа и покриваме с фолио. Тестото се оставя да втаса около час.

След като втаса се премесва и се оставя да втаса повторно по същия начин, но за по-малко време – около половин час.

Изсипваме го на плот и го разточваме приблизително до дебелина 1 см.

Според размера на плика, в който ще печем, навиваме на руло – ако ви е голям плика за печене, навийте по дългата страна, ако ви е по-малък плика, навийте по късата страна така ще имате по-тумбест, но по-къс хляб.

Защипваме хубаво всички крайща, след което обръщаме така, че ръбът да остане отдолу.

Правим нарези по диагонал с остър нож и поставяме в плика за печене. Самия плик завръзваме и поставяме върху тавичка.

Така хляба престоява още 15-20 минути за да втаса отново и се поставя във фурната да се пече. Фурната се включва след поставяне на хляба в нея – аз пекох 1 час на 180 градуса Целзий.